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柠檬蛋糕卷的做法

柠檬蛋糕卷
平均4.8分,基于 4位厨友评价
材料
鸡蛋650g,低筋面粉300g,泡打粉 3g,蛋糕 20ml,柠檬色香油 少许,沙拉油 150ml
做法
1、把鸡蛋和砂糖混合在一起,搅拌至糖溶化。
2、加入低筋面粉,搅拌至没有粉粒。
3、再加入蛋糕油和适量柠檬色香油,先慢后快地拌打至原来的3倍大。
4、一边加入沙拉油一边充分搅拌,成为蛋糕面糊。
5、将面糊倒入已铺好白纸的烤盘内,抹平后入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤25分钟左右。
6、出炉放凉,分切成三大块。
7、铺在白纸上,抹上奶油。
8、把蛋糕卷起,静止约30分钟。
9、成形后取走白纸,分切成小件即可。

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