马芬对英国人和美国人来说,是早餐和下午茶的小吃食,分量不大装载小杯子中,又称“杯子蛋糕”。马芬的口感介于蛋糕和面包之间,有人将马芬称之为快速面包,因为它的成分结构与面包最相似,但是又不需要花时间发酵,作法简单容易得多,自家烘焙也不困难,家用烤箱就可以烘焙完成,想吃就可以马上作,随时品尝热腾腾的马芬。哦!天太晚了,睡觉,明天一早起来做“苹果马芬”。
材料
鸡蛋1个,葵花子油40克,牛奶50克,低粉110克,泡打粉1小匙,小苏打少许,苹果50克,白糖40克
做法
1.鸡蛋加白糖用打蛋抽拌匀;
2.依次放入油和牛奶拌匀;
3.在低粉里加泡打粉、小苏打先拌匀再过筛加入到2中拌匀;
4.加入切成碎块的苹果拌匀;
5.把作好的材料用小勺舀到纸杯里,六分满就可了;
6.150度,烤25分钟。
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