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材料
黄油60克,核桃肉90克,低筋面粉100克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶50ml,柠檬汁15ml,泡打粉1/2小勺,盐1/8小勺
做法
1.把90克美国加州核桃肉倒进烤盘
2.放进烤箱150度烤10分钟,取出放凉备用
3.黄油软化后,倒入细砂糖,打至颜色发白
4.分3次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次
5.倒入牛奶,不用搅拌
6.倒入柠檬汁,不用搅拌
7.筛入已经过筛了一次的低粉、泡打粉、盐
8.用橡皮刮刀翻拌均匀,不要划圈,从底部向上翻拌
9.加入2/3的加州核桃
10.翻拌均匀
11.预热烤箱185度,把面糊装进纸杯,小纸杯外面套上蛋挞模
12.剩下的1/3加州核桃洒在面糊上面
13.进烤箱,中上层,185度,上下火,30分钟
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