平均4.5分，基于 33位厨友评价
最近真的很忙.忙得自己都快疯了.忙做东西.忙看书.忙看别人做的PL的蛋糕.这个南瓜派早就要发了.没有时间.唉!明天好像更忙.还是现在发了吧.朴素的南瓜加了香浓的鲜奶油和奶酪.马上也变得高贵起来了.吃的时候可以尝到浓郁的芝士香和南瓜的清甜.跟榴连派是完全不同的风格.如果不减肥.尽管都试试.我现在是做派上瘾了.这种派费的时间还是比较长.虽然没有难度.要做的话选择有时间的时候再做.慢工出细活嘛.
材料
低筋面粉120克，砂糖40克，蛋黄1只，南瓜蓉200克，小鸡蛋1只，奶油芝士80克，鲜奶油120毫升，糖45克，黄油25克，牛油，果酱
做法
1.派皮制法：黄油加糖打至松发。
2.加入蛋黄打匀.再篩入面粉搅拌均匀，拌成圆球冷藏约1小时.
3.放入派盘压好，用叉子在派皮刺数十个孔.
4.用180度焗约15分钟取出备用(派皮上用小石子压防派皮胀起.我懒得用锡箔害云淡风清吃到一个小石子.没把她的牙给磕了。
5.馅料制法：奶油芝士加牛油、鲜奶油、糖，打软.
6.将打散后的鸡蛋加入(1)混合打滑，再加南瓜蓉拌匀.
7.最后倒人放凉的派皮中，150度烤40到50分钟.
8.烤好后等降至室温便可放入冰箱冷藏后再脱模，上面可以抹果酱装饰.不送人就免了.
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