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材料
芋頭 500 克
鮮奶 200 ㏄
水 150 ㏄
吉利丁片 1片半
細砂糖 150 克
冰淇淋餅乾杯 適量
做法
1.芋頭去皮洗淨後切成片狀，放入電�?中蒸熟後取出壓成泥狀。
2.吉利丁片用冷水泡軟備用。
3.取一�?子，放入水?K煮?L後，再放入細砂糖煮至糖溶化。
4.再放入作法1的芋泥、鮮奶、泡軟的吉利丁片一起攪拌均勻?K讓溫度變涼後，放入冰箱冷凍凝固。
5.使用挖球器將凝結的芋頭冰挖出?K放入市售的冰淇淋餅乾杯中即可。
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