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今天是阿呆的生日,昨天晚上我为他做了一个提拉米苏蛋糕,这是我第一次做蛋糕,结果我很满意,他吃的时候频频点头,一边擦着嘴唇上的可可一边说好吃,好吃!我做了两款甜品,一款是巧克力布朗尼,一款是提拉米苏,前者是为后者做的准备工作,我一直都很喜欢吃这两种甜品,也一直想做,可是它们两个都不太容易做了,尤其是提拉米苏,需要用奶油奶酪，浓咖啡,朗姆酒,香草油,蛋白和蛋黄还要分开打。一听这些我的头就大了,所以我一直都没有尝试.可是昨天我发现了一条可以走近路的捷径,我试着走了一下,效果棒极了!不费事就胜利完成了任务.这条捷径是什么呢?大家别着急哈,听我慢慢说,先从布朗尼开始吧.每次路过赛百味我都会径直的走进去,不是去吃三明治,而是买块巧克力布朗尼,因为它的美味太诱人了,前两天我去华润超市看见了做布朗尼的蛋糕粉,我就买了一带,打算回家试试.
材料
布朗尼：，布朗尼的蛋糕粉，鸡蛋1个，橄榄油1大勺，水4大勺，提拉米苏：，提拉米苏慕斯粉65克，水150克，淡奶油200克，草莓，可可粉
做法
1.巧克力布朗尼：蛋糕粉到入碗中，在里面放了一个鸡蛋，两大勺橄榄油，四大勺水；
2.搅匀后放入烤盘中，用200度烤了20分钟；
3.提拉米苏：我没有完全按照包装上的配方做，我只用了65克慕丝粉，加了150克的水，因为我觉得慕丝粉太甜了，所以多加了一点点水；
4.然后加入用打蛋器打发的200克淡奶油，就做了个9寸的蛋糕；
5.入模冷冻1小时左右即可；
6.前面说过的巧克力布朗尼用刀把它从下面横着切了一层薄片，留下下面那层软软的海绵蛋糕；
7.把海棉蛋糕放到慕丝圈里的底部，大小要和慕丝圈一致，然后倒如一些调好的慕丝溶液，在溶液上再铺一层蛋糕.最后再在上面倒入余下的慕丝溶液，放到冰箱冷藏里冻一小时；
8.一小时后拿出，用手在蛋糕上按按，有弹性了，就说明做好了，往做好的蛋糕上均匀的撒上可可粉，提拉米苏就做好了；
9.这个蛋糕是为他的生日做的，我特意买了草莓来装饰它，还往上面撒了些巧克力碎，不但好看，还好吃。
小诀窍1.布朗尼：因为待会儿做提拉米苏要用这个蛋糕,所以我就没往里面放核桃,如果要是平时吃,我就会往里放很多的核桃.那样布朗尼的口感更好； 2.提拉米苏慕丝粉包装上还写了做提拉米苏的做法：100克提拉米苏慕丝粉,200克水(50度),250克打发的鲜奶油.就水,慕丝粉混和搅拌至慕丝粉溶解然后加入打发的鲜奶油搅拌至光滑,入模冷冻1小时左右即可。我觉得没有必要放100克慕丝粉,这种东西还是吃新鲜的好,做那么多也吃不了呀.一袋200克提拉米苏慕丝粉是22块钱,如果每次用65克的话可以做三次。
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