材料
低筋面粉125克，黄油60克，糖粉20克，蛋黄10克，水30克，盐1克
做法
1.低筋面粉和糖粉混合，放入软化的黄油
2.用手抓面粉和黄油搓成玉米屑状
3.打散的蛋黄+水+盐搅拌均匀
4.把调好的蛋黄液，慢慢的加入到玉米屑状的黄油面粉混合物中。和成面团
5.将混合后的面团放入保鲜袋中，适当压瘪放入冰箱冷藏1小时
6.冷藏好的面团取出，用擀面杖按照模具的尺寸擀成大片
7.把擀好的面皮铺在派盘上，用手整形，四周贴合。用擀面杖擀过派盘，切掉多余的饼皮
8.用叉子在饼底扎出小孔，松弛20分钟
9.铺上一层拷贝纸，压上重石
10.烤箱170度，中层约20分钟左右即可取出
11.取约120克左右的核桃
12.核桃偏生或者香味不够可以放在烤盘中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，约150度10分钟。取出冷却
13.白砂糖+蜂蜜+清水混合入锅
14.小火煮开，状态是冒大泡
15.如果火力太小，可以稍微大一点点，增加转化焦糖的速度。一定要守在锅边观看状态变化
16.待煮成浅褐色，有一点点焦糊味时，放入烘焙好的核桃仁和黄油，迅速拌匀
17.趁热铺在派皮上，冷却后筛入少许糖粉
18.姑娘果剥开切成6半，摆放中间装饰即可
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