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甜薯面包的做法其实一直觉得做面包是非常困难的事情，不过做出来后会，别人称赞好吃的时候，是非常非常地满足！！！ 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 250g 酵母 3g 牛奶 120g 盐 3g 鸡蛋 25g 黄油 25g辅料 番薯 200g 糖 30g 黄油 30g甜薯面包的做法步骤 1.牛奶和糖座热水到温热不烫手，30-40度左右，温度太高会杀死酵母哟。加酵母，放置5分钟左右，糖会给酵母提供很好的生长环境哟。 2.黄油外的材料都放在面包机的内筒里面。面包机中先放盐，放高筋面粉，再发其他材料，这样就避免了盐和酵母的直接接触。 3.揉到面团光滑，再多揉一段时间就可以加入黄油啦。揉到拉出薄膜的扩展阶段就可以啦。 4.进行第一次发酵，发酵到两倍大左右，手指沾粉，戳进去面团不会回缩就证明好啦。
5.面团取出排气，将面图中的气泡尽可能多地挤压出来，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 6.取出一个小面团，压扁包入红薯馅，按照自己喜欢的做造型，收口，面上撒香酥粒。 7.整形好，进行最后发酵。 8.甜薯馅：甜薯蒸熟后去皮，趁热放入糖和黄油搅拌均匀就可以啦。 小贴士 最好是有半天的空余时间做，面包做得好，是需要耐性和充足的时间滴！！！
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