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鮪魚玉米沙拉面包的做法主料 水手牌?娏Ψ� 270克 水手牌低筋面粉 30克 糖 25克 鹽 1/4小匙 即發酵母 (instant yeast) 1/2小匙 牛奶 150cc 雞蛋ㄧ顆 約50克 無鹽奶油 30克辅料 鮪魚罐頭 ㄧ罐 玉米粒 半罐 洋蔥 1/4顆 沙拉醬 適量 黑胡椒粒 適量鮪魚玉米沙拉面包的做法步骤
1.
2.5.將麵團光滑面翻折出?L圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中
3.?L員的面團蓋?癫夹菹�15分鐘，橄成三角形
4.包上鮪魚沙拉餡三個角捏起?�
5.然後邊邊全部捏緊
6.翻面放入烤盤 做二次發酵至面團變兩倍大 約60分鐘
7.表面噴水，防止幹躁 放入烤箱密閉空間發酵
8.發酵好的面團表面刷全蛋液，用小刀在表面划線(三個角各ㄧ刀或中間ㄧ條主線，兩邊各三條斜線)我忘記拍照了，請參考成品照， 烤箱預熱上火180下火170烤18~20分鐘，至表面金黃即可
9.時間到我用?灹�3~5分鐘 出爐馬上放網架上散熱
10.完全涼透後，密封保存
11.切開的剖面照，組織好細�?喔，試吃ㄧ個好軟綿，好好吃耶
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