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芝士蛋糕的做法主料 奥利奥饼干 一条（130克） 黄油 40克 奶油奶酪 250克 全蛋 2枚 牛奶 120克 低粉 20克 糖分 60克芝士蛋糕的做法步骤
1.将奥利奥饼干中的夹心取出，只留下饼干。放进保鲜袋里碾碎；加入隔水化开的黄油拌匀，做成蛋糕底。放入6寸活底圆模中，用勺子压紧。模具上抹一圈黄油，方便后面脱模。
2.将奶油奶酪切成小块。
3.加入糖，隔温水软化后，用电动打蛋器打成平滑的膏状。
4.分2-3次加入鲜奶，打匀。
5.放入两个全蛋。
6.打匀。
7.筛入低粉。
8.过筛后的面粉不会有颗粒，避免蛋糕产生小疙瘩。
9.打匀，从冰箱中取出模具，将芝士糊倒在饼干底上。
10.放入预热好的烤箱，165度，水浴烤30分钟。30分钟后，撤去水，将蛋糕下移一层，再烤30分钟。
11.蛋糕烤好出炉。香气四溢。
12.等蛋糕自然冷却，放入冰箱冷藏4小时以上。脱模，然后就大功告成！如果你喜欢，还可以装饰上你喜爱的水果和果酱哦！ 13.瞧，成品！
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