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特浓牛奶香味的面包的做法难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上 主料 牛初乳片 8片 高筋面粉 300克辅料 黄油 25克 鸡蛋(50克左右) 一个 温水 130克 白糖 30克 发酵粉 5克 盐 2克特浓牛奶香味的面包的做法步骤 1.牛初乳片放碗里,加入130克温水。 2.搅拌到完全溶解。搅拌工作由我家好男儿完成。 3.在容器里把所有材料放在一起。 4.搅拌面团揉两分钟左右。在接下来两个小时里每半个小时折叠一次, 5.折叠结束后再把面团发到两倍大。 6.接下来把面团整成圆形。我这次没有排气,看看组织会怎么样。 7.让整形好的面团发到两倍不到点。 8.面粉用筛子过滤撒在面团上面。 9.割包。可以割的深一点。烤箱预热200度,烤25分钟左右。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |