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芝士蛋糕的做法主料 奶油奶酪 500g 白砂糖 100g 鸡蛋 3个 玉米淀粉 15g 淡奶油 380g 饼干 120g芝士蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪室温软化
2.用油纸剪出一个和模具底一样大小的圆，垫在模具底部
3.用手指摸一些软化后的黄油在模具的内壁上，再抹一点玉米淀粉
4.饼干压碎（很碎很碎），夹心饼干要去心，我用的是奥利奥，个人觉得很像培土
5.加少许水，倒入模具压实，烤箱开始150度预热，最后一层是装水的烤盘，中间放烤网
6.软化好的奶油奶酪加入白砂糖搅拌
7.加入一个蛋搅拌，再加入一个蛋搅拌，再加入一个蛋搅拌
8.加入玉米淀粉搅拌
9.加入淡奶油搅拌
10.将奶酪糊慢慢倒入模具，用牙签挑掉表面的气泡
11.入烤箱，放在烤网上,150度烤70分钟。烤好后放在烤箱里闷一晚上,再放入冰箱冷藏
12.这个就是成品了，很浓的奶酪味，喜欢的朋友可以试着做一做哦Y(^_^)Y。 切蛋糕的时候每一刀都要用开水过一遍刀并且把水擦干净，这样才蛋糕的切面才会很漂亮
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