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奶油南瓜面包的做法南瓜的N多好处大家应该都知道,所以我也经常变着花样吃南瓜.这次用南瓜做了面包,很不错,超级松软! 难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上主料 面包材料: 高粉 200克 低粉 80克 南瓜泥 120克 糖 30克 盐 3克 黄油 40克 牛奶 70克 酵母 4克 白芝麻 少许辅料 馅料材料: 南瓜泥 70克 黄油 20克 炼乳 20克 葡萄干 20克 玉米淀粉 15克奶油南瓜面包的做法步骤 1.把南瓜去皮切块,放微波炉高火档10分钟煮熟,取出用勺子碾成泥; 2.葡萄干用水泡开后滤水搽干,把所有馅料材料混合拌匀; 3.把除黄油外的所有材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机; 4.在温暖湿润处发酵至约二倍大; 5.将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟; 6.将面团擀开成圆形,包上馅料收口捏紧朝下放入烤盘; 7.在温暖湿润处进行最后发酵,约1小时发酵完成后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻; 8.烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.
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