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巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕的做法蛋黄酱做法：http://www.douguo.com/cookbook/343521.html巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕（转自technicolor kitchen ）注：以下配方做9-12个中等纸杯 主料 中粉 140克 沸水 150克 可可粉 33克 香草香精 1小勺 小苏打 1/2小勺 蛋黄酱 1/2杯，110克 盐 1/8小勺 蛋 1个 糖 160克巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕的做法步骤 1.混合中粉，可可粉，小苏打，盐，过筛备用 2.糖和蛋，打发至变白蓬松。加入蛋黄酱和香草香精，搅拌均匀。 3.加入一半1中的干粉混合物，切拌均匀。加入一半沸水，切拌均匀。加入剩下的干粉混合物，切拌均匀。加入剩下的沸水，切拌均匀。整个过程切勿搅拌过度，让面糊起筋。面糊十分稀释，是正常的。 4.倒入模具，如果要正常高度的纸杯蛋糕，2/3满就可以了。我知道自己吃，大部分不会裱糖霜装饰，所以想做特别高大饱满的纸杯，特地多倒了面糊。 5.放入预热到175C的烤箱内，烤至牙签插入无面糊带出，大概22分钟左右。
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