清香蓝莓奶油蛋糕卷的做法

主料

鸡蛋五个玉米油约45毫升柠檬汁几滴香草精几滴低筋面粉约100克细砂糖约六勺奶油奶酪约20克淡奶油约100克蓝莓酱适量牛奶约60克细盐少许

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法步骤

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解1

1.鸡蛋黄分离，倒入牛奶，两少细砂糖和少许盐～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解2

2.倒入玉米油，搅拌均匀～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解3

3.分次倒入低筋面粉，搅拌均匀～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解4

4.鸡蛋清滴几滴柠檬汁，用电动打蛋机打发～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解5

5.分三次倒入细砂糖，打发至八成即可～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解6

6.取一半鸡蛋清拌入鸡蛋黄面糊，翻拌均匀后回倒入鸡蛋清的盆子里，翻拌均匀～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解7

7.倒在铺好油纸的烤盘里～烤箱190度预热～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解8

8.烤制约20分钟表面金黄即取出～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解9

9.放凉约两分钟，表面盖上锡纸反面～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解10

10.趁还有预热拿去烤盘，撕去油纸～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解11

11.烤制蛋糕的时候淡奶油和奶酪加一勺细砂糖打至顺滑～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解12

12.先铺上一层奶油～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解13

13.再铺上一层蓝莓酱，再抹点奶油均匀～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解14

14.沿要卷起来地方横切几刀，但别切断，紧紧卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解15

15.冷藏后用刀切段～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法图解16

16.成品的样子～蛋糕卷可以适量减量做薄点点～卷起来会更好看些～

清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法

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