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轻乳蛋糕的做法主料 奶油奶酪 125g 牛奶 100g 鸡蛋 4个 糖 95g 低粉 60g 淀粉 30g 黄油 适量轻乳蛋糕的做法步骤
1.过程图木有拍。。。听小黑慢慢道来。。。 2.奶酪进容器，放两大勺白糖，喝水加热软化，抽成细腻的糊状 3.蛋黄于蛋清分离。。。乳酪糊稍凉，逐个加入蛋黄，加一个就搅匀。。。 4.粉类过筛加入蛋黄糊。之后讲融化了稍冷却的黄油加入，搅拌 5.蛋白打粗泡后，分三次将剩余白糖加入打发至硬性 6.蛋白倒一半进蛋黄糊，翻抄拌匀再加入另外一半。 7.活动模底包锡纸，便于脱模。拌好的蛋糕糊入模。模具外层再裹两层锡纸，水浴法150度50分钟左右
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