超爱的重口味的面包肉桂卷的做法

我是一个重口味的人，面包一直喜欢奶味浓郁的
因为我很懒，经常懒的配果酱或者做成三明治
所以如果面包直接是重口味的，那就是我的爱啊
今天要大大的推荐这款肉桂卷，不过要提前说下
据说有些人是不爱肉桂味的，不过我好像是天生就爱肉桂的人，从来没抵触过
没接触过肉桂的人初次做面包可以减少点量
其实肉桂有点像国内桂皮的味道，反正这个肉桂卷我很喜欢，当时就连着做了两次
单单的面包体就风味很浓郁了，因为下了很多黄油，想想也好吃哦
书上做这个卷卷用的是类似菊花模的小圆模，可是我没有，就只能放在烤盘里了
个人觉得这个烤盘有点小，结果烤的时候有点爆，都不美了
能看到表面的肉桂糖吧，就是这个肉桂糖很好吃
人家都说冬天烤肉桂卷满屋能闻到浓浓的肉桂味特别温暖
我正好也是冬天烤的，所以我烤的时候总想到这句话
其实我觉得不管烤什么面包，只要能闻到面包香都会觉得很温暖
要提醒下大家，一定要用不粘模具烤
不然会像我这次一样粘的很凄惨，拿都拿不出
我还提前刷油了，也没用，底部粘掉好多料，哭ｓ～～
后来我再做这个肉桂卷就学乖了，用了不粘模具

主料

超爱的重口味的面包【肉桂卷】的做法步骤

1.除黄油外面包体内所有原料混合，面包机揉面20分钟

2.加入软化黄油，继续揉20-30分钟

3.揉至扩展阶段（能拉出薄膜，洞的边缘呈锯齿状）

4.放在发酵箱发酵，一发26度

5.发到用手指蘸高粉戳洞，洞不塌陷不回弹

6.取出面团，滚圆松弛10分钟

7.此时准备肉桂糖和融化黄油，把肉桂糖原料混合均匀即可，黄油可以隔热水热化

8.把面团擀成厚度均匀的35cm*25cm的长方形，先刷上融化黄油，然后铺上肉桂糖