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小餐包/早餐包的做法第一次做的面包，很成功，外皮酥脆，内里柔软，外形圆嘟嘟的好可爱 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 1斤 黄油 25g 鸡蛋 1只 酵母 5克 水 200g左右辅料 盐 适量 糖 适量 蛋黄（最后上色用） 适量 芝麻（装饰用） 适量小餐包/早餐包的做法步骤
1.酵母先加适量温水调和融化
2.除了黄油，把所有材料混合搅拌均匀揉成团，再加入黄油，揉成带筋道面团（第2步开始图片和步骤说明不同步的，期间忘记拍照了(>_<)）
3.把面团放入容器中，封上保鲜膜，发酵1个小时左右，发至两倍大
4.发酵好的面团手按下去有小洞，不反弹
5.然后将面团分成均匀小份，滚圆，整齐排放在烤盘里（烤盘提前刷一层油）
6.放烤箱，30度左右温度进行发酵20分钟
7.发好后取出，面上刷上蛋黄液，散点芝麻做装饰
8.烤箱上火220度，下火180度，预热5分钟
9.烤盘放入，烤约15-20分钟即可
10.期间要查看烤箱内情况，避免烤焦
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