首页 >> 烘焙专栏 >>烘焙食谱 >> 奶酪蛋糕的做法
详细内容

奶酪蛋糕的做法

难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

奶油奶酪  125g  鸡蛋  2个  淡奶油  50g  酸奶  75g  低筋面粉  33g  细砂糖  50g 

奶酪蛋糕的做法步骤

1.1.奶油奶酪,奶油,酸奶放入盆中,用打蛋器打至顺滑无颗粒

2.2.加入2个蛋黄,打至均匀

3.3.加入筛过的低筋面粉,用刮刀搅拌至均匀,不能划圈

4.4.将搅拌后的奶酪放入冰箱冷藏

5.5.蛋白分3次加糖打发

6.6.将奶酪从冰箱拿出,应该是粘稠装,将三分之一打发的蛋白导入,用刮刀轻轻搅拌均匀

7.7.将搅拌好的奶酪导入蛋白,搅拌均匀,搅拌后应该比较粘稠

8.8.将活底用锡纸包好,整个模具用锡纸包好,并且在模具内涂上黄油

9.9.将奶酪导入模具,在烤盘内放入水,烤盘放中下部,用水浴发,160烤一个小时

10.10.自然冷却后脱模,不用倒扣,脱模后放冰箱冷藏4个小时以上试食用

奶酪蛋糕的做法


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

  • 电话直呼

    • 13484040243
    • 13588702584
    • 0571-86923891
    • 客服 :
    • 客服 :
  • 扫一扫关注我们

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo