首页 >> 烘焙专栏 >>烘焙食谱 >> 新手进阶之红豆面包的做法
详细内容

新手进阶之红豆面包的做法

对于之前和面一直失败的我来说~~新入了ACA MB600面包机!!现在做起面包可是得心应手呢~~厚厚

难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉或面包粉  140g  红豆  125g  牛奶  80g  糖  25g  全蛋  一个  黄油  15g 

辅料

酵母  1小勺 

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法步骤

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解1

1.面包机是救星~~除了红豆和黄油,全部东西都交给面包机~~吧!!酵母最后放到面粉上面就可以了,鸡蛋液留一点~没有面包机的同学手揉吧哇哈哈

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解2

2.就是这款ACA解决了我所有烦恼!我用的是4--甜面包模式,揉20分钟关了重新开始,总共揉了3次,最后一次加入黄油。最后再选发酵。发酵到2倍大小后,拿出分成5个面团松弛15分钟。

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解3

3.把红豆放入,用擀面杖擀成这样。

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解4

4.用刀划三个口,左右不要切断了哦

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解5

5.像拧麻花一样卷起来~~~最后收口就成了这个样子

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解6

6.卷好五个~

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解7

7.放入38度左右,湿度80%以上的地方最后发酵~要求好高,于是我就把烤箱预热50度,关掉,面包放入,底部放一碗热开水!!ok!!

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解8

8.表面刷上剩余的鸡蛋液~

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解9

9.中层,170度,15分钟~~

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解10

10.出炉!!松软可口的红豆面包!!啦啦啦

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

  • 电话直呼

    • 13484040243
    • 13588702584
    • 0571-86923891
    • 客服 :
    • 客服 :
  • 扫一扫关注我们

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo