面包机吐司的做法

面包机吐司已经做过不下几十个了，却还没发过博客
总是没时间好好的拍照，所以一直拖拖拉拉的
之前发过两个方子在微博，已经有朋友试过，效果还算满意
不过现在问的人越来越多了，而且微博上的方子找起来比较麻烦
所以这次我做了面包机吐司好好的拍了照来详细的说一说
以后还会陆续发的，因为面包机吐司确实很方便，做好了的话口感着实不错
很适合上班族，而且还有方法可以让你在早上就能吃到刚出炉的热乎乎的面包哦
以后会一一说的
这是还没完全冷却的时候切开的
组织还好吧，虽然没以前我喜欢的长丝毛的感觉，但是很柔软
长丝毛就是切开的孔是长长的，那种组织看着可是相当舒服的

主料

辅料

面包机吐司的做法步骤

1.先在面包机的桶上包上锡纸，如图，包锡纸可以解决面包机皮厚的问题，烧色直接选择中即可，不能选择浅，否则很可能烤不透

2.中种原料中的牛奶用微波炉热下，温温的即可，然后加入中种里的酵母，用筷子搅拌溶解

3.中种原料中所有原料混合，包括刚才的牛奶和酵母一起加进去

4.启动面包机的和面程序，一般是20分钟，刚开始可以用筷子辅助搅拌下

5.20分钟结束后的状态，基本不粘桶壁

6.盖保鲜膜发酵，发酵到2.5倍大（我直接放了一夜，天冷，室温才几度）

7.把主面团中的所有原料加入到发酵好的面团中（酵母不要和糖盐直接接触，最好放在面粉中间）

8.启动标准面包程序（我用的东菱DL-100，面团重量选择900g，烧色中，程序是3:15H）

9.揉10分钟的样子，此时可以加入黄油

10.也就是说在3：05的时候加黄油，黄油事先用微波炉叮20秒，软化下