第一次做马芬，过程真的很简单，成果看上去也还不错。但不够好，自己总结了两点原因：
1、牛奶过多，和面糊的时候觉得面糊太黏有些干，所以自作主张又加了些牛奶；
2、鸡蛋比例高，因为是第一次，完全是实验性的，所以尽量少做，把网上的方子都减半，但嫌麻烦没把鸡蛋减半。
以上两点造成的结果：马芬弹性有余松软不足。
难度： 切墩(初级) 时间： 30-45分钟
主料
低筋
面粉 50克 牛奶 25克
巧克力粉 15克 鸡蛋 1个
辅料
砂糖 适量 黄油 25克 泡打粉 1克
面包机巧克力马芬的做法步骤
1.将巧克力粉、牛奶、砂糖混合，适当加热让砂糖融化。
本来牛奶的使用量是15克，我自动又增加了10克，后果就是不够松。
2.趁热将黄油放入1中，搅拌至黄油融化并与巧克力糊融合。
3.在巧克力糊中打入一颗生鸡蛋，筛入低筋面粉和泡打粉。
网上找的方子的量已经很小了，用一颗鸡蛋，我又把用量减半，应该单独打鸡蛋减半用量的，但是犯懒放了整个。后果就是过于弹性好了。
4.面糊做好后就可以倒入小纸杯了。
可以看到我的牛奶过多造成面糊过稀吧。
我用的纸杯是3.5cm高，上宽5cm，下宽4.4cm，很小的，所有面糊只装了3杯。
5.面包机开烘烤功能，设置20分钟，5分钟后放入马芬杯，5分钟是预热过程。
图中是马芬入面包机后7分钟的样子。
另外再说一句，面包机还是不专业啊，放杯子的时候怕烫没拿稳，一杯不幸倒地，可以看到锅里有洒出的面糊吧。：（
6.成品。
开裂不到位，表面光滑，是因为面糊过稀。
口感劲道，是因为鸡蛋过多。
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