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葱香热狗面包某天在看帖子时偶遇了一篇做面包不用揉也可出膜的帖子，心里特兴奋，就将方子抄写了下来。刚好当天客蒲的烤箱也收到，可以将这个方子拿来做试验了。 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 250g 葱 15g 小热狗 10条辅料 白糖 30g 干酵母 4g 鸡蛋 1个 纯牛奶 120ml 黄油 30g 沙拉酱 10g 盐 2g葱香热狗面包的做法步骤
1.盆里倒入白糖、盐、鸡蛋和牛奶
2.将高筋面粉过筛入盆里
3.加入酵母和黄油
4.将盆里的材料拌匀盖上保鲜膜静置半小时
5.然后揉至成光滑面团，揉5-10分钟就行
6.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏12小时或以上
7.面团从冰箱里拿出来用面杖排气，分成8份，滚圆
8.盖上保鲜膜松驰20分钟
9.将葱清洗干净切成葱花
10.跟黄油一起放进容器里
11.然后加入盐
12.用打蛋器打匀成香葱酱备用
13.取一个松驰好的面团揉成长条
14.将两端收起来
15.中间放入一条小热狗
16.放进烤盘里
17.用刀在热狗的表面划痕
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