酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法

材料约是小纸模4～5个

主料

低筋面粉 100克酸奶 115克（如果是比较粘稠的凝固型酸奶适当增加5克用量）鸡蛋 1个樱桃 8～10颗

辅料

细砂糖 30克（可以适当增加用量）玉米油（或无味植物油） 60克泡打粉 1茶匙小苏打些许（约1/8茶匙，也可不用）

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法步骤

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解1

1.樱桃去核和切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻攥掉汁水备用

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解2

2.
将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解3

3.
取一只鸡蛋打散。

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解4

4.将砂糖分两三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌。

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解5

5.
将玉米油分几次加入到蛋液中，每次加入后充分搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况。

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解6

6.
把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解7

7.
将面粉筛入蛋奶糊中，用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合，千万不要划圈混合

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解8

8.
蛋糕面粉混合好后，把樱桃粒倒入拌均匀。

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解9

9.

将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七~八分满即可。放入已经预热180度的烤箱中烤25~30分钟，或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可。

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解10

10.烘焙好的蛋糕自然放晾后放入带盖的盒中保存到第二日再食用最香。

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法

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