牛油曲奇

人人吃过都称赞的黄油方块酥。香、松、脆。

难度：配菜(中级)

主料

无盐黄油 90克低筋面粉 125克糖粉 35克盐 1克

牛油曲奇的做法步骤

牛油曲奇的做法图解1

1.将黄油、糖、盐用打蛋器低速搅打1分钟至混匀。
筛入低筋面粉，拌成面团。
用手和塑料刮板弄成一个截面为2.5×2.5的正方体，包保鲜膜速冻30分钟。（图片是加入了蔓越莓）

牛油曲奇的做法图解2

2.取出后，切成0.8CM的厚度，平铺在烤盘上。

牛油曲奇的做法图解3

3.烤箱预热180度，中层，15分钟，转下层，5分钟。

牛油曲奇的做法图解4

4.等到放凉后再食用和封装。

小贴士

1、饼干放入烤盘时，每块之间预留一点空间，以防胀大黏在一起。
2、如要加入蔓越莓、提子干等口味，在第2步时一起添加拌成面团。
3、饼干的形状制作可因人而异。
4、冷藏时间要恰当。时间过长，切的时候饼干会裂开；时间过短又会黏刀。

牛油曲奇的做法

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