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曼步厨房简单的享受柠檬布丁曲奇

浓郁的黄油曲奇配上清爽扑鼻的柠檬蛋奶布丁,这个组合想必谁都不可抗拒!
这款点心是家里经常准备的,今天就跟大家分享一下!
曲奇饼材料:无黄油110g(室温软化),糖霜30g,面粉130g,1/8tsp盐
注:如果使用含盐的黄油就不需要再额外加盐了
柠檬布丁材料:糖180g,鸡蛋2枚,新鲜柠檬汁80ml(大约2个大号柠檬),面粉25g,柠檬皮碎适量

难度: 配菜(中级) 时间: 30-60分钟

主料

柠檬   

曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法步骤

曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解1

1.曲奇饼材料:无盐黄油110g(室温软化),糖霜30g,面粉130g,1/8tsp盐
注:如果使用含盐的黄油就不需要再额外加盐了

曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解2

2.烤箱预热180摄氏度;
先将室温软化的黄油稍稍打发,接着加入糖霜以及面粉搅拌均匀;

曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解3

3.平铺在8寸烤盘中,压实,烤18-20分钟左右;
注:无盐黄油比含盐黄油更软,容易打发,并且香味更加浓郁

曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解4

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曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解5

5.柠檬布丁材料:糖180g,鸡蛋2枚,新鲜柠檬汁80ml(大约2个大号柠檬),面粉25g,柠檬皮碎适量

曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解6

6.接着将鸡蛋跟糖打发以后加入新鲜柠檬汁,柠檬皮以及面粉搅拌均匀;
注:由于很多柠檬表面都有一层蜡,在取柠檬皮之前先将柠檬洗净

曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解7

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曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解8

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曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解9

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曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解10

10.将柠檬蛋液倒入已经冷却的曲奇上,再烘焙17-20分钟即可;
注:只需烤至蛋液凝结即可,轻轻摇一下可以看到布丁微微为晃动最佳

曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解11

11.稍稍冷却后切块撒上糖霜即可享用啦!
这款曲奇适合当天享用,脆脆的曲奇配上软绵的布丁 口感一流!!!

曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解12

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曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解13

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曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法图解14

曼步厨房 - 简单的享受 - 柠檬布丁曲奇的做法


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