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加了淡奶油的奶香曲奇

最近天气热了,于是萌发了做曲奇的念头,而且爸爸是个曲奇粉,当然要好好研究啦,找了八个曲奇配发,打算一个个试过来,直到父亲大人满意为止。这次烤的下火太旺了,导致底部颜色过深,用了白糖,花纹也不立体,于是赶紧买了糖分~曲奇的制作不断更新~~欢迎大家指点交流。(杯子里是加了银耳的黑豆浆)

难度: 切墩(初级) 时间: 30-60分钟

主料

黄油  150g  糖粉  100g  蛋黄  25g  淡奶油  25g  高粉  100g  低粉  100g 

加了淡奶油的【奶香曲奇】的做法步骤

1.软化的黄油加糖分打发至羽毛状。(黄油软化我新学了一个方法,就是用吹风机对着吹一会,软化的超级快)

2.分几次加蛋液,打发均匀

3.加入淡奶油,打发均匀

4.筛入高粉、低粉,用橡皮刀翻拌均匀,装入裱花袋

5.中层,170度,15分钟左右。

小贴士

下火旺可以加个烤盘,这是新学的,做第二款曲奇的时候一定要试试。

加了淡奶油的【奶香曲奇】的做法


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