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葡萄干曲奇这是第一次上传，这也是做的最多的一次，做好的饼干都带给老爸，老爸很喜欢吃甜的，也知道吃多了对身体不好，所以一再叮嘱适量。烘焙纯属爱好，不过很羡慕以此为业的人。 难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟主料 黄油 427g 低筋面粉 534g 绵白糖 178g辅料 蛋黄 36g 葡萄干 适量葡萄干曲奇的做法步骤
1.准备好材料！开工！
2.黄油切成小块，温室内软化中……
3.加入绵白糖，如果有糖粉就更好了！不过绵白糖也不差哦！
4.防止糖的飞溅，先将糖和黄油进行简单搅拌，然后用打蛋器打发成羽毛状……
5.放入蛋黄液后加入面粉，然后沉住气慢慢搅拌吧！
6.要有耐心，搅拌好以后就可以做成自己喜欢的形状，烤饼干了！
7.放入裱花袋里……
8.用力挤啊！就成了漂亮的曲奇……
9.180℃ 上下火 15分钟（具体时间根据烤箱调节）
10.按成圆形，烤至定型（边缘微微变色）后，刷点蛋黄液（蛋黄液可以加点蜂蜜）再烤。
11.也可以团成直径2厘米的圆球……
12.按扁后放上洗干净的葡萄干……
13.取另一块压扁后，将两块面的边缘和上，用双手掌心揉匀后，轻轻按压一下。
14.葡萄干不要放太多，不然饼干会很容易碎的……
15.用来上色的蛋黄液可以加入少量的熟芝麻，口感层次更丰富哦！
16.蛋清别浪费，加一勺蜂蜜做成面膜，用来敷脸最好不过了！
17.葡萄干曲奇做好了，口感很丰富呢！
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