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预热圣诞大树根蛋糕卷的做法

那天群里一个姐妹吵着要做大树根和姜饼屋
我是实在不想再做姜饼屋了,
去年做了7,8个,没闹心死我
今年坚决不做姜饼屋了!
那么就做大树根吧,去年其实就想做,
就是懒啊懒
当然还包括那会儿刚接触烘焙没2个月,
不会烤蛋糕,就没赶贸然尝试
前几天在微波又跟人说起大树根
心动了,正好家里有做裱花蛋糕剩的一些打发好的奶油
不做也得做慕斯,反正要动手,就蛋糕卷吧

难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

蛋  3个  低粉  60克  可可粉  18克  油  24克  糖  90克 

辅料

奶油  适量  好时巧克力酱  适量 

预热圣诞 大树根蛋糕卷的做法步骤

预热圣诞 大树根蛋糕卷的做法图解1

1.3蛋加糖,隔水打发,分3次筛入低粉拌匀,加油拌匀,入烤箱170度,25分钟
烤好的蛋糕坯有点儿厚,片成2片,做2个卷正好

2.淡奶油打发以后加适量巧克力酱调出喜欢的颜色

预热圣诞 大树根蛋糕卷的做法图解3

3.蛋糕片抹奶油,卷成卷,用浅色的巧克力奶油涂卷的表面,再用深点儿色的淡奶油画出年轮

预热圣诞 大树根蛋糕卷的做法图解4

4.用叉子画出树根的感觉

小贴士

卷不能烤太久,太干的话不好卷

预热圣诞 大树根蛋糕卷的做法


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