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海绵蛋糕的做法第一次试做全蛋打法，以前都是分蛋打法，说真的这个是不好打法，一定不要着急 难度： 切墩(初级) 时间： 30-45分钟主料 全蛋 6个 低筋面粉 130-150g辅料 糖 150g 盐 5g 黄油 50g海绵蛋糕(8寸)的做法步骤
1.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失
2.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒（十字搅拌法，不会就白百度一下哈哈）
3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液（抄底搅拌要不黄油沉底）
4.倒入模具，震动模具排出面糊内的大气泡170度35分钟 小贴士 1、鸡蛋不要从冰箱里拿出来就用，最好是常温的，冬天可以隔温水加热打发
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