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详细内容

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法

送给摩羯和水瓶的蛋糕,粉嫩系、少女心。

难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

海绵蛋糕  10寸、8寸各一个 

辅料

奶油奶酪  1000克  黄油  440克  糖粉  150克  草莓粉  少许  格力高饼干  11盒 

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法步骤

1.用你顺手的海绵方子就可以。我用的8寸量如下:
4个鸡蛋,80克糖全蛋打发,筛入100克低粉,翻拌均匀。同时20克牛奶和黄油融化后搅匀;倒入拌好粉的蛋糊里,160度烤60分钟。
10寸翻倍。

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解2

2.黄油和奶油奶酪隔水融化,或者用微波炉中火叮一分钟至软化。

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解3

3.黄油和奶油奶酪加入糖粉搅拌至光滑无颗粒。

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解4

4.10寸蛋糕切两片,中间夹上奶油奶酪糖霜

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解5

5.再在侧边也涂满。

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解6

6.8寸同样的处理,剩下的奶酪霜,取一部分,草莓粉加几滴水调成液体,与糖霜混合。(也可以使用食用色素)装入裱花袋。

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解7

7.剩下的原色奶酪霜也装入裱花袋,这里我使用的是wilton 2D的花嘴,也可以使用三能8齿星星嘴。
两种颜色需要两个花嘴两个裱花袋,轮流随意的挤在蛋糕表面。
挤的时候从圆心往外挤一圈即可。

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解8

8.有些小缝隙处直接挤一下就可以。再把10寸宽出8寸的边也挤上一圈小花。

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解9

9.格力高牛奶味和草莓味的饼干我一共用了11盒
把饼干取2/3左右长长短短随意切断,然后随意的贴在蛋糕侧面即可。
如果有丝带也可以系一下哦。

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解10

10.这样就已经很美啦!

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法图解11

11.顶上来一张~

小贴士

奶油霜的用量,涂了这些和装饰之外,还剩了大概1/5。可以用于涂面包之类的夹馅用哈。

奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法


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