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孩子喜欢的香芒慕斯蛋糕的做法现在天气渐渐热了，孩子吃冰的也不怕了。可做些慕斯蛋糕给孩子吃。这款香芒慕斯蛋糕宝贝很喜欢吃，蛋糕上的水果装饰还是他自己摆设的呢，还可以吧....... 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 蛋糕 6寸 芒果泥 250G 幼砂糖 40G 动物鲜奶油 250G辅料 朗姆酒 1/2小匙 鱼胶粉 9G 冷开水 3大匙 菠萝QQ糖 25G 市售橙汁 45ml孩子喜欢的--香芒慕斯蛋糕的做法步骤
1.将蛋糕切成比模具小一圈，然合从中间横切分成两片。
2.香芒果去核切成小块加入砂糖打成泥。鱼胶粉用冷开水浸泡10分至涨发，隔温水加热至无颗粒状态，倒入芒果泥中，隔冷水搅拌降温至20度左右成浓稠状。
3.鲜奶油打至6-7分发
4.加入朗姆酒及芒果泥搅匀即为慕斯馅。
5.取一片蛋糕放入模具底部，
6.倒入1/2慕斯馅，再盖上另一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅.
7.抹平表面。放入冰箱冷藏4小时。将QQ糖加入橙汁隔温水化开为液态放凉至20度左右，淋在慕斯蛋糕表面，再放入冰箱冷藏30分钟以上。
8.冷藏好后取出用吹风机吹1分钟或用热毛巾捂一圈，一只手将蛋糕托起，即可脱模。再装饰水果，大功告成。 小贴士 豆妈温馨语：
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