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简易牛油蛋糕的做法

外面买的牛油蛋糕几乎都添加了香精,试着这个方子可以很简单的做个适合家人的低糖牛油蛋糕。

难度: 切墩(初级) 时间: 30–60分钟

主料

黄油  100g  全蛋液  100g  低粉  100g  糖粉  30g 

辅料

  一小撮 

简易牛油蛋糕的做法步骤

简易牛油蛋糕的做法图解1

1.将糖粉加入软化的黄油,用打蛋器打发至发白。

简易牛油蛋糕的做法图解2

2.加入全蛋液搅拌,和打发的黄油彻底融合

简易牛油蛋糕的做法图解3

3.蛋液与黄油可能会比较难融合,可以尝试用打蛋器

简易牛油蛋糕的做法图解4

4.将低粉过筛后分多次拌入融合液中,并倒入抹好油的模具

简易牛油蛋糕的做法图解5

5.根据烤箱的实际情况,烤大约30分钟左右,至表皮变脆,用牙签插入蛋糕,没有液体带出就说明烤好了

简易牛油蛋糕的做法图解6

6.晾凉后脱模,在表面涂上25%的糖水,至吸收后用保鲜袋包好放入冰箱,约两三天后取出食用。有一个加了巧克力(^_^)

小贴士

整个过程不加泡打粉,所以打发黄油一定要彻底。记得做好后用保鲜袋包好放冰箱两三天,黄油彻底融合口感更好。

简易牛油蛋糕的做法


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