|
奶油泡芙
刚烤好的泡芙吃起来是酥脆的，吃起来非常的好吃，不需要加馅料都可以的，但是往泡芙空空的肚子里填入打发好的奶油搭配起来的口感会更棒，表皮的酥脆包裹着顺滑细腻、入口即化的甜蜜的奶油，那种味道真是满足啊，甜到心里。 用料 低筋面粉 100克 水 160克 黄油 80克 糖 一小勺 盐 1/2小勺 鸡蛋 3个 淡奶油 适量 糖（加入淡奶油） 适量
奶油泡芙的做法步骤
1.黄油切小块放入可以加热的小锅中
2.加入盐
3.加入糖
4.倒入水
5.开始加热搅拌至黄油融化成液体沸腾
6.关火，筛入低粉
7.用木勺使劲快速搅拌，使低粉和液体充分融合在一起
8.鸡蛋打入碗中打散
9.一点一点把鸡蛋加入烫好的面糊里，每一次都要完全混合之后再加入下一次。直到提起勺子面糊滴落会有一个倒三角的面糊出现，这样泡芙面糊就完成了，就算剩下蛋液也不要再加了
10.把面糊装入裱花袋中挤到烤盘上，放入预热好的烤箱，210度烤10分钟左右，再调为180度烤25分钟左右，烤到泡芙表面黄褐色就可以了
11.淡奶油加糖打发至图中的样子，然后装入裱花袋中
12.在稍微放凉的泡芙下面扎个小洞挤入奶油
13.在表面再撒上糖粉装饰
小贴士 1、加入面粉的时候一定要快速用力的让面粉和黄油液体拌匀，让面粉充分的被烫熟 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
