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清新橙香磅蛋糕
介绍这款橙香磅蛋糕，由于加了橙子皮屑和鲜榨橙汁，缓解了磅蛋糕高油高糖的油腻，吃起来清新不油腻，非常棒。 用料 黄油 200克 糖粉 200克 全蛋液 200克 橙汁 60克 低粉 300克 泡打粉 5克 橙皮屑 3个橙子
清新橙香磅蛋糕的做法步骤
1.将新鲜的橙子用盐多搓洗几遍洗干净，然后用工具把橙子皮擦成屑，再将橙子肉榨出橙汁待用
2.黄油切小块软化好，用电动打蛋器稍微打匀，放入糖粉
3.继续用电动打蛋器将黄油和糖粉打到蓬松、成羽毛状，接着分次放入全蛋液，每次加入全蛋液都打至完全吸收再加入下一次的蛋液继续搅打均匀
4.加入橙汁用刮刀搅打均匀
5.筛入低粉和泡打粉，加入橙皮屑
6.混合均匀
7.拌匀的蛋糕糊装入提前涂油撒粉的模具中，蛋糕糊两头稍微高，中间凹陷一点，就像图中的样子，模具用黄油涂一遍和撒一层面粉是为了好脱模
8.放入预热170度的烤箱中层烤30分钟左右即可出炉，在烤到膨胀起来的时候取出在磅蛋糕上面一点划一刀再放入烤箱继续烤（这一步忘了，划一刀烤出来的蛋糕更加好看）
9.烤好的磅蛋糕放凉脱模
小贴士 1、鸡蛋要使用室温的鸡蛋，冷藏的鸡蛋放入黄油容易造成黄油油水分离，冷藏的鸡蛋取出来可以先放一会再使用 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
