萌翻天的小鸡烧果子

每个礼拜六礼拜天休息在家，女儿一般不肯睡觉，不睡觉的下午变得好漫长，就吵着要吃东西，所以我们会一起捣腾下等茶，这次做的小鸡烧果子，里面包了紫薯和花生米，皮薄馅厚，非常好吃。小家伙真是喜欢得不得了，竟当玩具玩了一个下午，还自己编了一首歌“小鸡小鸡叽叽叽叽，跑来跑去找妈妈，妈妈妈妈你在哪，我要钻进翅膀里……”

材料： 低粉180克 炼乳160克 蛋黄1个 泡打粉4克 紫薯350克 花生100克 黄油20克 白糖30克 盐2克装饰用蛋黄1个

做法：

1.紫薯去皮切块放锅里蒸熟。

2.黄油放锅里融化。

3.加入碾成泥的紫薯，加糖和糯米粉翻炒。

4.团成团冷却。

5.花生烤熟去皮。

6.切碎。

7.拌匀。

8.搓成30克一个的小球。

9.分离一个蛋黄。

10.放进容器，加入炼乳。

11.搅打均匀。

12.筛入低粉和泡打粉。

13.用刮刀拌成团。

14.放冰箱冷藏一小时。

15.取出分成20克一个的团，揉圆，盖上保鲜膜（因为我做了只鸡妈妈，紫薯只做了14个，所以把团也只分成了14份，每份24克）。

16.用擀面杖擀圆，包入馅。

17.搓圆。

18.借助虎口，分离出小鸡的头。

19.再捏出小嘴。

20.依次做好所有的小鸡。

21.再取一个蛋黄，用牙签点在小嘴上。

22.烤箱预热180度，170度烤25分钟左右。

23.表面微微上色即可。

24.用一根不锈钢筷子，在煤气灶上烧烫后，用筷子头点出小鸡的眼睛，再烙出小鸡的翅膀。

25.我拍照，女儿就拿着当玩具了，一会和妈妈一起进了“鸡窝”。

26.一会又和妈妈一起出去觅食。

27.嘘！还在窃窃私语呢！

小贴士

面团放冰箱松驰1小时更好操作。

分成小球后，要盖上保鲜膜，不然会干。