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美味肉松蛋糕
分享这款美味的肉松蛋糕，这款蛋糕几乎在所有的蛋糕店里面都会看到，特别之处在于中间夹着的肉松和沙拉酱，真的是很好吃的一款蛋糕。 用料 低粉 25g 玉米淀粉 10g 鸡蛋 3个 牛奶 15g 色拉油 15g 白糖 35g 白醋 少许 盐 少许
美味肉松蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄分别放到无油无水的盆里，蛋黄里加入色拉油搅拌到看不见油星
2.加入牛奶拌匀
3.然后筛入低粉、玉米淀粉，加入盐，用手动打蛋器拌至面糊无颗粒，放置待用
4.蛋白里面滴入几滴白醋
5.用电动打蛋器开始打发蛋白，打至蛋白有粗泡，加入三分之一的白糖
6.继续用电动打蛋器打至蛋白稍有纹路，加入第二次白糖
7.打至有清晰纹路加入第三次白糖
8.将蛋白打发至图中的样子即可，也就是湿性发泡
9.用刮刀取一半的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
10.再倒回到剩下的蛋白中翻拌或切拌均匀，蛋糕糊做好了
11.将裱花袋放到一个杯子里，将做好的蛋糕糊装入裱花袋中，然后裱花袋将一个口子
12.在不粘烤盘上挤出10厘米左右的圆形面糊，每个之家要离开一点，入烤箱上下火170度放烤箱第二层约烤12分钟上色即可取出
13.烤好取出放置稍凉后用刮刀铲下蛋糕片
14.翻面放到案板上，在上面刷上一层沙拉酱，然后用刀对半切开，一边撒上肉松，将没有肉松的另一边盖在上面即可
15.做好的蛋糕，非常的美味
小贴士 肉松可以自制，也可以买的 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
