自制沙拉肉松餐包

肉松是自己做的，虽然没有那么的蓬松，但是很好吃，而且非常的健康，还在里面加入了沙拉酱，加进去面包里面烤出来真的非常的香，非常好吃，大家可以试试哦。
 

用料

高筋面粉  200g

纯牛奶  75g

无盐黄油  35g

白糖  30g

盐  2g

酵母  3g

鸡蛋  1个

肉松  145g

沙拉酱  35g

自制沙拉肉松餐包的做法步骤

1.准备材料

2.鸡蛋打入碗里打散

3.倒入面包桶里，留下一点，不要全倒完

4.加入软化好的黄油，接着在面包桶的一角放入糖，另一角放入盐，然后倒入牛奶

5.倒入高筋面粉

6.倒入酵母，盖上面包机的盖子，启动面包机的揉面程序，约30分钟

7.将面团揉到可以用手张开一张完整的薄膜且不易破，其实餐包揉到扩展阶段即可

8.取出揉好的面团整圆放入碗里，盖上保鲜膜放到温暖湿润的环境发酵

9.我是利用烤箱的发酵功能发酵面团的，放入面团，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟

10.面团发酵至两倍大，用手在上面戳一个洞不易反弹即发酵成功

11.发酵好的面团放到案板上按压排气、分成十份，一份约38g，盖保鲜膜进行醒发15分钟

12.这时候取出自制的肉松，倒入沙拉酱拌匀

13.取一个小面团，用手压扁压开，放入肉松（约18g）

14.像包包子一样捏紧收口，收口朝下放置

15.将所有整好形的小面团放入铺好油纸的烤盘里

16.然后在上面均匀的刷上一层蛋液

17.烤盘放入烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟，面团发酵至1.5倍大取出

18.烤箱180度预热好，烤盘放进烤箱中层，功能旋钮转到土司模式，上下火烤20分钟即可出炉

小贴士

1、如果烤箱没有发酵功能的，可以自制一个发酵的环境，可以利用热水来帮助
2、请根据自家的烤箱情况调整好烘烤的温度和时间，以免前功尽弃