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芝麻花生糖
芝麻花生糖，不仅酥脆，而且越嚼越香 用料 花生仁 200g 麦芽糖 200g 白芝麻 50g 白砂糖 150g 黑芝麻 140g 水 120ml 盐 4g
芝麻花生糖的做法步骤
1.花生仁用电饼铛烤熟。
2.黑、白芝麻用平底锅焙熟。
3.花生去皮和芝麻混合备用。
4.将水、麦芽糖和砂糖混合。
5.用小火开始熬糖。
6.一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。
7.关火。将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。
8.放入烤盘，压成长方形，待凉了，切块。
9.非常酥脆，一点都不粘牙。越嚼越香。
小贴士 一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。实在没有温度计，就用筷子蘸取糖浆，看能否拉丝。可以的话就行了。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
