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泡芙做起来很简单
泡芙做起来很简单，只要烫熟面粉，面糊搅拌到呈倒三角的形状，泡芙基本就可以做成功了。做好的泡芙可以搭配很多的东西，奶油、水果都可以，都非常的美味，单吃也很好吃。 用料 低筋面粉100克 水160克 黄油80克 糖一小勺 盐1/2小勺 鸡蛋3个
泡芙的做法步骤
1.黄油放入可以加热的小锅中
2.加入盐
3.加入糖
4.倒入水，小火加热
5.加热的时候稍加搅拌，使黄油融化，加热到液体沸腾
6.筛入低粉
7.用木勺用力快速搅拌，使面粉和水充分融合在一起，这样是为了烫熟面粉，离火放凉
8.鸡蛋打入碗中打散
9.一点一点把蛋液加入放至微温的面糊（用手摸起来不烫手的温度），搅拌到完全吸收之后再加入下一次。直到提起勺子面糊滴落会有一个倒三角的面糊出现，这样泡芙面糊就做好了
10.把面糊挤到铺好油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，210度烤10分钟左右，再转到180度烤30分钟左右，烤到泡芙表面黄褐色就可以了
11.泡芙膨发的很好
小贴士 1、低粉要在黄油液体沸腾之后倒进去迅速搅拌均匀，将面粉烫熟 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
