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椰子香蕉磅蛋糕
在市集买了很多椰青，超级好喝， 用料 新鲜椰肉2只椰子的 有盐黄油110克 奶油奶酪50克 细砂糖90克 鸡蛋2个 低筋面粉170克 泡打粉3克 香蕉一根 椰子朗姆酒30克
椰子香蕉磅蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪和黄油室温软化至非常柔软，加入细砂糖，用打蛋器打至融合顺滑无颗粒。逐次加入两个全蛋，继续搅打至顺滑蓬松
2.椰肉用料理机打成细细的碎碎，加入到黄油鸡蛋糊里面，拌匀
3.加入20克椰子朗姆酒拌匀后晒入低筋面粉和泡打粉，拌匀。烤箱预热180度
4.面糊装入方形磅蛋糕盒里面（彩味家的磅蛋糕模具可以装两个的），烤15分钟蛋糕开始膨胀时，放入香蕉（用锡纸盖住香蕉会比较好，否则会像我做的这样变成香焦的(╥﹏╥)）
5.加入香蕉后再烤10-15分钟，蛋糕表面金黄，就可以出炉啦～趁热淋上剩余的10克朗姆酒
6.冷却后冷藏，切片，质感很细腻很松软，还会有小小的椰肉颗粒带来惊喜不断^_^
小贴士 再次提醒小伙伴们记得给香蕉遮盖锡纸哦，不要像我一样烤出黑焦焦。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
