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鲜香西葫芦牛肉酥皮派
这次派的馅料非常丰富，很好吃，派皮酥脆，牛肉很香，加上西葫芦的清香，还有白芝麻烤的芝麻香，哦，真是好吃的不得了。 用料 酥皮三大张 牛肉馅儿500g 葱一把 鸡蛋两个 西葫芦一根 生抽2勺 耗油1勺 蒜蓉/蒜蓉酱1勺 豆蔻粉半勺 麻油少许
鲜香西葫芦牛肉酥皮派的做法步骤
1.酥皮提前从冷冻取出，放置到皮软下来就行。皮切成四份，每份和手差不多大就行
2.西葫芦洗净沥干水切末，加盐放置半小时逼出水分
3.把牛肉馅搅松，香葱切末，和西葫芦一起加到牛肉馅中，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀。加入各种调味料，把馅儿料搅拌上劲，再根据自己口味加盐。盖上盖子放置30分钟。馅不要太湿，否则烤的时候容易漏汁出来
4.取一张酥皮，放入肉馅
5.取另一个鸡蛋打散做蛋液，包起酥皮，用蛋液粘起边缘。然后两头也涂上蛋液用手压扁压紧，封起派
6.烤箱预热200度，烤盘铺烘焙纸，抹上一层橄榄油。把派放进去，派的两面都抹上蛋液，其中一面撒上芝麻
7.放入烤箱200度烘烤20分钟左右，直至烤至表面金黄就可以出炉了
小贴士 1、馅不能太湿，否则酥皮的下层容易浸汁变得软趴趴 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
