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黑巧克力核桃派
整个派很满意，黑巧克力的浓香和坚果的香，派皮的酥脆加上派馅的美味，搭配的很完美，和家人、朋友分享非常的不错，是聚会餐桌上的一道亮点。
A主料 无盐奶油50g 糖粉40g 盐1/8t 低筋面粉100g 鸡蛋45g B辅料 黑巧克力180g 白砂糖80g 无盐奶油140g 鸡蛋3个 低筋面粉180g 核桃碎80g 装饰核桃仁适量 装饰杏仁适量
黑巧克力核桃派的做法步骤
1.准备材料，先制作派皮，主料的材料是制作派皮的，无盐奶油加糖粉打发
2.分三次打入鸡蛋液打至奶油顺滑，筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀，整成面团
3.把面团装进保鲜袋，擀平，放入冰箱冷藏20分钟
4.这时候来准备派馅，辅料的材料就是制作派馅的，黑巧、黄油切小块加入白砂糖，隔水加热融化后，离火
5.加入鸡蛋液搅拌均匀
6.筛入低粉拌匀
7.最后拌入核桃碎拌匀，派馅就做好了
8.取出派皮放在派盘上，修整一下，去掉多余的部分
9.用叉子在底部均匀的扎上小孔
10.把馅料填在派皮里7分满，放上坚果做装饰。多余的派皮和馅料可以放在蛋挞的模具里，做成小蛋挞
11.放入烤箱，上下火170度，烤20分钟。烤到最后5分钟时观察派表层的上色情况，因为各家烤箱情况不一样，如果怕上色过深，可以盖一张锡纸在派上
小贴士 我的派盘有点小，所以做的派馅多了出来，只能放到蛋挞模里烤了，大家可以使用大一点的模具也可以，不过烘烤的温度和时间就要改一下了 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
