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你听说过入口即化的小馒头吗

 

介绍

香酥可口,入口即化,自己做的好处就是可以根据自己的口味调整甜度,吃起来清甜不腻

 

材料

  • 玉米淀粉100克

  • 蛋黄2个

  • 黄油20

  • 糖粉25

  • 牛奶15

注:份量50个

 

做法

①  把蛋黄和糖粉,混合一下

 

②  混合以后,再开打蛋器,可以防止糖粉飞溅。把蛋黄打白,打到提起打蛋器流下的液体能成注滴落的状态

 

③  倒入融化冷却的黄油,和牛奶,搅拌均匀,没有油水分离即可

 

④  把玉米淀粉筛入蛋糊内

 

⑤  混合成不沾手的面团

 

⑥  大约3.5克一个小挤子,揉成直径一厘米的圆球即可。这个分量我做了50个小馒头,用了大约20分钟,算起来,也不是很费事哦。然后放入预热完毕的烤箱内160度烤15分钟即可。出炉后放凉如果不酥,那就再回炉烤几分钟即可。

 


⑦  出炉后,要密封保存,免得受潮,影响口感

 



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