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辻东京巧克力磅蛋糕用料
辻东京巧克力磅蛋糕的做法 1、巧克力隔水加热至融化,维持温度30度左右。备用。 2、黄油室温软化加糖粉打发至变白蓬松! 3、分六次加入打散的常温蛋液,每次都要搅打均匀再加入下一次! 4、蛋液加完面糊是有光泽不分离的,如图! 5、筛入低筋面粉,泡打粉,可可粉。 6、搅拌均匀后面糊要有光泽,大概搅拌六十次左右。加入融化的巧克力,搅拌均匀。 7、模具垫纸,面糊倒入模具,震几下!170度50分钟左右。 8、吃吧!
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