首页 >> 烘焙专栏 >>烘焙食谱 >> 懒人版全蛋蛋挞的做法
详细内容

懒人版全蛋蛋挞的做法

懒人版全蛋蛋挞的做法

简介

以前每次做蛋挞都是只用蛋黄的,剩下的蛋清总是得不到最好的处理,很是苦恼!后来看到了琴键上的幽灵这个全蛋蛋挞,真是及时雨呀!家里正好有现成挞皮,开封的奶油。好多亲反应说挞水多了,可以把挞水倒入烤碗跟着蛋挞一起烤,出来就是布丁了。这样就不浪费啦

用料  

现成挞皮12个
鸡蛋(整个)2个
牛奶100g
淡奶油250ml
砂糖20g
炼乳一大勺

 

懒人版全蛋蛋挞的做法  

◇从冰箱里取出挞皮,室温自然回温解冻

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤1

◇鸡蛋磕入碗中,用蛋抽打散,多打会使之细腻

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤2

◇奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热,加入细砂糖,用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时,离火冷却。此时烤箱预热220度

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤3

◇蛋液过筛,多筛几次,越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒,如图

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤4

◇奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内,倒入挞水8~9分满

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤5

◇送入已预热220度的烤箱,17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉咯

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤6

 

小贴士

我家吃的不是特别甜,如果您家喜欢吃甜的那可以再加糖量哦,此方的甜度很温和。至于炼乳没有可以不加,那糖量要增加哦

 


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

  • 电话直呼

    • 13484040243
    • 13588702584
    • 0571-86923891
    • 客服 :
    • 客服 :
  • 扫一扫关注我们

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo