胡萝卜酸奶餐包 继续走营养低脂的烘焙路线。胡萝卜酸奶餐包，加入了熟胡萝卜泥和酸奶，低糖少油，营养又低脂。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉250克
辅料
胡萝卜1根	原味酸奶100克
盐3克	酵母3克
细砂糖35克	奶粉10克
黄油20克	蛋黄液（刷表面）适量
杏仁片（撒表面）适量

胡萝卜酸奶餐包的做法步骤

1. 胡萝卜1根蒸熟，用勺子压成小段。

2. 把胡萝卜和100克酸奶放入料理机打成糊。

3. 称量出160克胡萝卜酸奶糊（不够就加酸奶凑足），准备好其余原料。

4. 面粉加入黄油以处的原料，揉成团后再加入黄油，揉成扩展阶段后揉圆。

5. 面团放入盆中，加盖保鲜膜，放温暖处发酵。

6. 发酵至两倍大

7. 发酵好的面团排气后分成六等分，滚圆。

8. 排入不沾模具中。

9. 放温暖处发酵至两倍大。

10. 表面刷蛋黄液。

11. 撒上适量杏仁片。

12. 烤箱预热，150度，烤35分钟。

13. 出炉后脱模晾凉。

小贴士

1.酸奶就用普通的可以用吸管吸的那种，不需要很厚实的。放入胡萝卜打成糊后会变的浓稠。
2.和面前称量出160克胡萝卜酸奶糊，如果不够可用酸奶凑足。
3.此配方是6寸中空模具的份量。
4.烤箱温度和烘烤时间，请根据自家烤箱情况适当调整。

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