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夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式#夏日小清新 柠檬薄荷鸡丝#太太乐鲜鸡汁中式# 去年在录制央视一套生活圈春节特别节目的时候,原本做了一道超级快手菜电饭煲焗鸡(之前菜谱里有发过),后来导演觉得这道菜简单到镜头太少,便用焗鸡中口味最次的鸡胸肉部分为食材,临时设计了这道柠檬薄荷鸡丝来增加节目时长,结果主持人当场就爱上了它清新...(展开)去年在录制央视一套生活圈春节特别节目的时候,原本做了一道超级快手菜电饭煲焗鸡(之前菜谱里有发过),后来导演觉得这道菜简单到镜头太少,便用焗鸡中口味最次的鸡胸肉部分为食材,临时设计了这道柠檬薄荷鸡丝来增加节目时长,结果主持人当场就爱上了它清新爽口的味道,镜头刚cut这盘鸡丝就被秒光了…如今在重现这道菜的时候,增加了太太乐鲜鸡汁,口感更好了!(收起)
1. 材料备齐。 2. 锅里放水烧开,放入姜片和鸡胸肉,煮至肉熟; 3. 将煮熟的鸡胸肉捞出后快速放进有薄荷冰块的水中冷却; 4. 胡萝卜和紫甘蓝切细丝,摘取薄荷叶洗净,柠檬中间部分切片,其余的切块; 5. 将完全冷却的鸡胸肉手撕成细丝; 6. 柠檬块挤汁儿,加入盐、糖、生抽、橄榄油、太太乐鲜鸡汁调匀; 7. 把鸡丝儿和各种配菜放在一起,将调好的汁儿均匀地浇在上面; 8. 拌匀后撒上熟花生仁,在容器里铺上一圈柠檬片装盘即可; 9. 如果喜欢重口味,可以用辣酱、蒜末、花椒油和太太乐鲜鸡汁调拌成麻辣鸡丝。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |