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星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用 主要是想体验一下老板电器最新款的烤箱,果然给力哈~~配合今天的星空主题,挑战了下星空戚风蛋糕,哈哈哈~~~谁替我试吃看看~~~

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

5个低粉85g
80g牛奶50g
50g几滴
星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法步骤星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解1

1. 材料:
蛋5个,低粉90克,糖80克,奶50克,油50克,柠檬汁几滴,蓝色紫色色素若干

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解2

2. 1、蛋黄里加入20克细砂糖,用单抽将蛋黄打匀至颜色变浅;加入色拉油、加入牛奶,彻底搅拌均匀;加入过筛的低粉,搅拌均匀。

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解3

3. 2 搅拌成细腻的面糊。

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4. 3、将蛋白蛋黄分离在干净无水无油的盆中;分三次加入60克砂糖,打到有直立不倒的尖角即可。

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解5

5. 取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中,搅拌均匀;再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中,搅拌均匀;
将蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白霜盆中;

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解6

6. 面糊彻底快速搅拌均匀;

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解7

7. 将面糊倒入模具中;将双手大拇指按住烟囱口,提起模具,在桌面上轻磕几下,震出多余气泡;

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解8

8. 送入烤箱,选择面包蛋糕键即可,或者手动设置参数,下层,170度,50分钟。

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解9

9. 烤好后立即取出倒扣,晾凉脱模即可用来裱花了。

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解10

10. 奶油中加入蓝色食用色素;

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解11

11. 将颜色调整至自己喜欢的星空蓝程度

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解12

12. 装饰蛋糕,按自己喜欢的方式来装饰它,我这里白色的是没有加色素的奶油。

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解13

13. 自己随意发挥啦

星空戚风蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解14

14. 主图


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