香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃ 香喷喷的肉松面包，教你自己在家完成，昨天拍了肉松面包的视频，历时好几个小时啊！视频里用的面包机和面，也可以自己用手和面，不管是用手还是面包机，面团都要揉出薄膜，用手慢慢拉开面团，可以看到面团不易断裂，形成一张薄膜，如果有破口，破口边缘应该是...(展开)香喷喷的肉松面包，教你自己在家完成，昨天拍了肉松面包的视频，历时好几个小时啊！视频里用的面包机和面，也可以自己用手和面，不管是用手还是面包机，面团都要揉出薄膜，用手慢慢拉开面团，可以看到面团不易断裂，形成一张薄膜，如果有破口，破口边缘应该是光滑无锯齿的状态。这样才能做出松软可口的面包哦！这里肉松是我自己做的牛肉松，在我的菜谱里可以找到！配方量很大，一次可以做16个面包，如果觉得太多了，就把配方里的材料都减半做。(收起)

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
高级面粉400克	低筋面粉50克
鸡蛋1个	酵母7克
糖50克	盐6克
黄油40克	牛奶250克
辅料
沙拉酱适量	牛肉松适量

香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法步骤

1. 准备材料

2. 后油法揉至完全阶段。发酵至两倍大。具体请参考视频。

3. 分成50克／个，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

4. 擀开，翻面，压薄底边。

5. 由上至下卷起。封好口。

6. 整成橄榄形。

7. 放入烤盘，每个之间留有足够的空隙。

8. 放入烤箱40度发酵1小时。发酵完成表面抹蛋液。

9. 入烤箱180度烤20分钟。晾凉后表面抹沙拉酱。

10. 再粘满肉松即可。

11. 这样，香喷喷的肉松面包就做好啦！

12. 撰写制作步骤

香喷喷的肉松面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法视频
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